Gâteau anniversaire d’Agnès

   

Reprendre la recette des 86 ans Grand-maman et rajouter la gelée de framboises :

INGRÉDIENTS

• 250 g de framboises
• 2 c. à s. de sirop de fraise (grenadine, fruits rouges..)
• 1 feuille de gélatine

PRÉPARATION

Faire la dacquoise et la crème au caramel

Pour la gélatine aux framboises :

1.      Couper les framboises
2.      Ramollir la gélatine dans de l’eau froide
3.      Chauffer le sirop
4.      Hors du feu ajouter la gélatine égouttée
5.      Mélanger aux framboises et mettre 30mn au frigo

Assemblage :

1.       Étaler la moitié de la crème sur le 1^er rectangle
2.       Placer 20mn au frigo
3.       Répartir les framboises
4.       Placer le 2^ème rectangle et recouvrir du reste de crème
5.       Décorer  comme dans la 1^ère recette (et rajouter quelques framboises si on veut)

P3P